Uganda Kapchorwa
Uganda Kapchorwa
Ugandská arabika z oblasti Kapchorwa ponúka vyváženú chuť so sladkými tónmi citrónovej kôry, egreša a zeleného jablka. Spracovanie metódou honey dodáva káve bohatú textúru a jemnú medovú sladkosť. Pestovaná na úrodných svahoch Mount Elgon v nadmorskej výške 1700 – 1800 m n. m., vyniká svojou kvalitou a jedinečným charakterom. viac
Kód produktu: P00260 Doprava a platba
Ugandská arabika z oblasti Kapchorwa ponúka vyváženú chuť so sladkými tónmi citrónovej kôry, egreša a zeleného jablka. Spracovanie metódou honey dodáva káve bohatú textúru a jemnú medovú sladkosť. Pestovaná na úrodných svahoch Mount Elgon v nadmorskej výške 1700 – 1800 m n. m., vyniká svojou kvalitou a jedinečným charakterom. viac
Kód produktu: P00260 Doprava a platba
Ugandská arabika je známa svojou vyváženou chuťou, stredným telom a nízkou aciditou. Káva z oblasti Kapchorwa vyniká jemnými tónmi citrónovej kôry, egreša a zeleného jablka, ktoré vytvárajú harmonický chuťový profil. Vďaka svojej komplexnosti je ideálna pre milovníkov jemne sladkých a ovocných káv.
O spracovaní
Táto káva bola spracovaná metódou honey, ktorá kombinuje prvky naturálneho a mokrého spracovania. Po zbere sa zo zŕn odstráni šupka, ale časť dužiny zostáva počas sušenia na slnku zachovaná. Tento proces zvýrazňuje sladkosť kávy a dodáva jej bohatší, jemne medový charakter.
O krajine pôvodu
Táto výnimočná káva pochádza z oblasti Kapchorwa, ktorá sa rozprestiera na svahoch Mount Elgon – vyhasnutej sopky ležiacej na hraniciach Ugandy a Kene. Mount Elgon je jedným z najstarších vulkanických pohorí v Afrike a poskytuje ideálne podmienky pre pestovanie kvalitnej arabiky. Bohatá sopečná pôda je plná živín, vysoká nadmorská výška (1 700 - 1 800 m n. m.) zabezpečuje pomalé dozrievanie kávových čerešní a mierne podnebie prispieva k ich výnimočnej chuti. Oblasť je známa aj udržateľným pestovaním a tradičnými metódami spracovania, ktoré zaručujú vysokú kvalitu zŕn.
| Chuť | Ovocná, Vyvážená |
|---|---|
| druh | 100% arabica |
| Odroda | SL28 |
| Oblasť | Stredná Amerika |
| horkosť |
     |
| acidita |
 |
| chuťový profil | komplexná a vyvážená chuť, citrónová kôra, zelené jablko, egreše, |
| Spracovanie | washed |
| Spôsob prípravy |
   |
| Nadmorská výška | 1 350 - 1 450 |
| Farma | Združenie mikrofariem |
| Región | Mount Elgon |
| Cupping score | 87 |
| Producent | Munarya community |
| Chuť | Ovocná, Vyvážená |
|---|---|
| druh | 100% arabica |
| Odroda | SL28 |
| Oblasť | Stredná Amerika |
| horkosť |
|
| acidita |
|
| chuťový profil | komplexná a vyvážená chuť, citrónová kôra, zelené jablko, egreše, |
| Spracovanie | washed |
| Spôsob prípravy |
|
| Nadmorská výška | 1 350 - 1 450 |
| Farma | Združenie mikrofariem |
| Región | Mount Elgon |
| Cupping score | 87 |
| Producent | Munarya community |
Arabika vs. Robusta
Rozšírené názvy, ktoré poznajú asi všetci Arabika (Coffea arabica) a Robusta (Coffea Canephora). Čo znamenajú, aký je medzi nimi rozdiel ale aj veľa iného sa dozviete v tomto článku.