Nicaragua Bethania
Nicaragua Bethania
Jedinečná káva so zaujímavým chuťovým profilom, ktorý v sebe nesie tóny čučoriedok, manga, melóna a javorového sirupu. Táto káva je ideálnym príkladom bohatstva a rozmanitosti chutí, ktoré dokáže nicaraguanská káva ponúknuť. Jej ovocné a sladké tóny robia z tejto kávy príjemný zážitok pre všetkých milovníkov výberových káv. viac
Kód produktu: P00241 Doprava a platba
Jedinečná káva so zaujímavým chuťovým profilom, ktorý v sebe nesie tóny čučoriedok, manga, melóna a javorového sirupu. Táto káva je ideálnym príkladom bohatstva a rozmanitosti chutí, ktoré dokáže nicaraguanská káva ponúknuť. Jej ovocné a sladké tóny robia z tejto kávy príjemný zážitok pre všetkých milovníkov výberových káv. viac
Kód produktu: P00241 Doprava a platba
Jedinečná káva so zaujímavým chuťovým profilom, ktorý v sebe nesie tóny čučoriedok, manga, melóna a javorového sirupu. Táto káva je ideálnym príkladom bohatstva a rozmanitosti chutí, ktoré dokáže nicaraguanská káva ponúknuť. Jej ovocné a sladké tóny robia z tejto kávy príjemný zážitok pre všetkých milovníkov výberových káv.
O spracovaní
Káva bola spracovaná metódou anaeróbnej fermentácie. Tento proces prebieha bez prístupu kyslíka, čo pomáha zvýrazniť ovocné chute a pridáva káve jedinečný charakter. Anaeróbna fermentácia umožňuje kontrolované a dlhšie fermentačné obdobie, čo vedie k komplexným a výrazným chuťovým profilom, kde sa harmonicky miešajú ovocné a sladké tóny.
O regióne/farme
Káva pochádza z regiónu Nueva Segovia, ktorý sa nachádza na severe Nikaraguy. Tento región, hoci menší ako známejšie oblasti Matagalpa a Madriz, poskytuje ideálne podmienky pre pestovanie kávy. Svojou horskou krajinou, úrodnou pôdou a vysokou nadmorskou výškou ponúka optimálne prostredie pre pestovanie výberovej kávy. Región je tiež známy svojím úspechom na súťažiach Cup of Excellence, kde často dominujú kávy práve z tejto oblasti. Farmári v tejto oblasti sú prevažne malí producenti, ktorí starostlivo pestujú kávu na farmách s priemernou rozlohou okolo troch hektárov, pričom zber úrody prebieha od novembra do marca.
O krajine
Pestovanie kávy v Nikarague začalo v 19. storočí, keď sa káva stala dôležitou exportnou plodinou krajiny. Počas 20. storočia však produkciu negatívne ovplyvnili občianske vojny a prírodné katastrofy, čo spomalilo jej rozvoj. Napriek tomu sa Nikaragua postupne stala známou pre svoju kvalitnú kávu, najmä vďaka malým farmárom a investíciám do špeciálnych odrôd.
| Chuť | Sladká, Vyvážená |
|---|---|
| druh | 100% arabica |
| Odroda | Red Catuaí |
| Oblasť | Stredná Amerika |
| horkosť |
     |
| acidita |
   |
| chuťový profil | čučoriedky, mango, melón, javorový syrup |
| Spracovanie | anaerobic natural |
| Spôsob prípravy |
  |
| Nadmorská výška | 1 600 mnm |
| Farma | Združenie mikrofariem |
| Región | Nueva Segovia |
| Cupping score | 86 |
| Chuť | Sladká, Vyvážená |
|---|---|
| druh | 100% arabica |
| Odroda | Red Catuaí |
| Oblasť | Stredná Amerika |
| horkosť |
|
| acidita |
|
| chuťový profil | čučoriedky, mango, melón, javorový syrup |
| Spracovanie | anaerobic natural |
| Spôsob prípravy |
|
| Nadmorská výška | 1 600 mnm |
| Farma | Združenie mikrofariem |
| Región | Nueva Segovia |
| Cupping score | 86 |
Arabika vs. Robusta
Rozšírené názvy, ktoré poznajú asi všetci Arabika (Coffea arabica) a Robusta (Coffea Canephora). Čo znamenajú, aký je medzi nimi rozdiel ale aj veľa iného sa dozviete v tomto článku.
Niečo málo o káve z Ethiopie
Telo kávy je stredne silné. Káva očarí hneď na začiatku neuveriteľne krásnou arómou kvetín. V chuti nájdeme pestrú paletu ovocných tónov, orieškov aj čokolády. Kvetinová aróma sa prenáša aj do chuti nápoja. Dochuť je sladká, mierne ovocná, s tónmi horkej čokolády.