El Salvador La Reforma SL28 - Gramáž: 1000g
El Salvador La Reforma SL28 - Gramáž: 1000g
Káva s komplexným chuťovým profilom, ktorý kombinuje orechové, ovocné a jablkové tóny. Pestovaná pod tieniacimi stromami v okolí sopky Santa Ana. Tento unikátny zážitok vzniká vďaka starostlivej práci rodiny Alvarez a spracovaniu v stanici El Borbollon. viac
Kód produktu: 22259 Doprava a platba
Káva s komplexným chuťovým profilom, ktorý kombinuje orechové, ovocné a jablkové tóny. Pestovaná pod tieniacimi stromami v okolí sopky Santa Ana. Tento unikátny zážitok vzniká vďaka starostlivej práci rodiny Alvarez a spracovaniu v stanici El Borbollon. viac
Kód produktu: 22259 Doprava a platba
O káve
Salvador La Reforma SL28 ponúka komplexnú interpretáciu odrody SL28 s výraznými tónmi orechov, žltého kôstkového ovocia a červeného jablka. Vďaka vynikajúcim pestovateľským podmienkam a starostlivému spracovaniu vzniká káva s bohatým a vyváženým chuťovým profilom.
O farme
Finca La Reforma bola založená v roku 1892 Rafaelom Alvarezom L. na svahoch sopky Santa Ana. Dnes ju vlastní rodina Hermanos Alvarez Diaz, ktorá už štvrtou generáciou pokračuje v tradícii pestovania kávy. Na farme sa pestuje prevažne odroda Red Bourbon, ktorá rastie v tieni pôvodných stromov. Tento prístup nielen zlepšuje a chráni pôdu, ale zároveň vytvára prirodzené prostredie pre vtáctvo.
O odrode SL28
SL28 je jedna z najznámejších a najuznávanejších odrôd arabiky, pôvodne vyšľachtená v Keni. Je známa svojou vynikajúcou odolnosťou voči suchu a schopnosťou produkovať kávu s výraznou aciditou a komplexným chuťovým profilom. Vďaka starostlivému pestovaniu a spracovaniu v stanici El Borbollon, ktorý riadi Eduardo Alvarez, získava káva zo Salvadoru jedinečný charakter spájajúci sladkosť ovocia s jemnými orechovými tónmi.
| Chuť | Ovocná, Vyvážená |
|---|---|
| druh | 100% arabica |
| Odroda | SL28 |
| Oblasť | Stredná Amerika |
| horkosť |
     |
| acidita |
 |
| chuťový profil | komplexná a vyvážená chuť, oriešky, červené jablko, kôstkové ovocie |
| Spracovanie | washed |
| Spôsob prípravy |
   |
| Nadmorská výška | 1 350 - 1 450 |
| Farma | Finca La Reforma |
| Región | Santa Ana |
| Cupping score | 87 |
| Producent | Family Alvarez |
| Chuť | Ovocná, Vyvážená |
|---|---|
| druh | 100% arabica |
| Odroda | SL28 |
| Oblasť | Stredná Amerika |
| horkosť |
|
| acidita |
|
| chuťový profil | komplexná a vyvážená chuť, oriešky, červené jablko, kôstkové ovocie |
| Spracovanie | washed |
| Spôsob prípravy |
|
| Nadmorská výška | 1 350 - 1 450 |
| Farma | Finca La Reforma |
| Región | Santa Ana |
| Cupping score | 87 |
| Producent | Family Alvarez |
Arabika vs. Robusta
Rozšírené názvy, ktoré poznajú asi všetci Arabika (Coffea arabica) a Robusta (Coffea Canephora). Čo znamenajú, aký je medzi nimi rozdiel ale aj veľa iného sa dozviete v tomto článku.