Colombia La Ricaurte - Gramáž: 200g
Colombia La Ricaurte - Gramáž: 200g
Kolumbia Finca La Ricaurte Banana je jedinečná výberová káva z oblasti Antioquia, Kolumbia, ktorá sa pýši svojim unikátnym anaeróbnym spracovaním s banánovým medom. viac
Kód produktu: 022198 Doprava a platba
Kolumbia Finca La Ricaurte Banana je jedinečná výberová káva z oblasti Antioquia, Kolumbia, ktorá sa pýši svojim unikátnym anaeróbnym spracovaním s banánovým medom. viac
Kód produktu: 022198 Doprava a platba
Kolumbia Finca La Ricaurte Banana je jedinečná výberová káva z oblasti Antioquia, Kolumbia, ktorá sa pýši svojim unikátnym anaeróbnym spracovaním s banánovým medom. Táto 100% arabica ponúka jedinečný chuťový zážitok s jemnými tónmi žltého ovocia, banánov, mliečnej čokolády a lieskových orieškov. S nízkou aciditou a hodvábnym telom. Príjemná a jemná káva, ideálna pre tých, ktorí hľadajú hladkú a vyváženú chuť.
O farme
Farma Finca La Ricaurte, ktorú vlastní Juan Pablo Velez, sa nachádza v oblasti Ciudad Bolívar v Kolumbii. S rozlohou 150 hektárov, z ktorých 50 hektárov je chránený prírodný les, sa farma pýši udržateľnými postupmi a ochranou vodných zdrojov. Rodina Velezov má dlhú tradíciu pestovania kávy, ktorá siaha až k starému otcovi Juana Pabla. Farma dnes produkuje výberovú kávu s dôrazom na zmyslovú kvalitu a inovatívne metódy spracovania, ktoré Juan Pablo priniesol na základe svojich skúseností a experimentov.
Spracovanie
Káva Finca La Ricaurte Banana je spracovaná unikátnou anaeróbnou metódou s banánovým medom, ktorá jej dodáva charakteristickú sladkosť a komplexitu. Po zbere sú kávové čerešne fermentované po dobu 9–12 dní v nerezových tankoch bez prístupu kyslíka, čo zvyšuje chuťovú intenzitu. Po fermentácii odpočíva káva ďalších 25 dní v tmavej miestnosti, čo napomáha zjemneniu chuti a rozvinutiu sladkých tónov. Tento proces prináša do každej šálky výraznú chuť banánov a jemnú čokoládovú sladkosť.
O krajine pôvodu
Káva pochádza z Kolumbie, konkrétne z regiónu Antioquia, známeho svojou výnimočnou kvalitou kávy. Kolumbia je jedným z najväčších producentov kávy na svete a región Huila je obzvlášť cenený pre svoje ideálne podmienky na pestovanie kávy, ako sú vysoké nadmorské výšky a bohaté vulkanické pôdy. Káva z tejto oblasti je často vyhľadávaná pre svoju komplexnosť a rôznorodosť chutí.
| Chuť | Ovocná, Sladká |
|---|---|
| druh | 100% arabica |
| Odroda | caturra |
| Oblasť | Južná Amerika |
| horkosť |
     |
| acidita |
  |
| chuťový profil | banán, žlté ovocie, lieskový oriešok, čokoláda |
| Spracovanie | banana honey, anaerobic |
| Spôsob prípravy |
  |
| Nadmorská výška | 1 950 mnm |
| Farma | Finca La Ricaurte |
| Región | Antioquia, Ciudad Bolivar |
| Cupping score | 88 |
| Chuť | Ovocná, Sladká |
|---|---|
| druh | 100% arabica |
| Odroda | caturra |
| Oblasť | Južná Amerika |
| horkosť |
|
| acidita |
|
| chuťový profil | banán, žlté ovocie, lieskový oriešok, čokoláda |
| Spracovanie | banana honey, anaerobic |
| Spôsob prípravy |
|
| Nadmorská výška | 1 950 mnm |
| Farma | Finca La Ricaurte |
| Región | Antioquia, Ciudad Bolivar |
| Cupping score | 88 |
HARIO V60
20g = 320 ml (°75C)
17 klikov na Comandante (stredné mletie)
0:00 +80g (blooming, zamiešať)
0:30 +60g = 140g
0:45 +60g = 200g
1:00 +60g = 260g
1:15 +60g = 320g (zamiešať)
výsledný čas: 2:30
na prípravu odporúčame upravenú vodu
Miroslav Hinduliak Overená recenzia
KladyJedným slovom: pôžitok. Je to ako vychutnávať si ovocný čaj s medom, a pritom je to káva. Návrat do mladých čias, keď vám stará mama uvarila ten najle ...viac
ZáporyNetuším. Sú vôbec?
Arabika vs. Robusta
Rozšírené názvy, ktoré poznajú asi všetci Arabika (Coffea arabica) a Robusta (Coffea Canephora). Čo znamenajú, aký je medzi nimi rozdiel ale aj veľa iného sa dozviete v tomto článku.
Niečo málo o káve z Ethiopie
Telo kávy je stredne silné. Káva očarí hneď na začiatku neuveriteľne krásnou arómou kvetín. V chuti nájdeme pestrú paletu ovocných tónov, orieškov aj čokolády. Kvetinová aróma sa prenáša aj do chuti nápoja. Dochuť je sladká, mierne ovocná, s tónmi horkej čokolády.