Jednodruhové kávy - Oblasť - Južná Amerika

Jednodruhové kávy sú pomenované podľa krajiny v ktorej boli vypestované. Tieto kávy pochádzajú z konkrétnych regiónov, z konkrétnej farmy alebo skupiny fariem a družstiev. Chuť v týchto kávach definuje najmä typ pôdy, podnebie, nadmorská výška a starostlivosť farmárov. 

Kávy z tejto kategórie sa hodia na prípravu espressa alebo pri svetlejšom pražení aj na alternatívnu prípravu kávy.